نقص الزنك

يلعب الزنك دورًا هامًا في انقسام الخلايا ونموها والتئام الجروح. كما يشارك الزنك أيضًا في تكوين جهاز المناعة، واستقلاب الدهون والسكر.

ويعتمد البشر على الحصول على الزنك من الطعام. فالأطعمة، مثل اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة والمكسرات مثل الكاجو والبقوليات مثل العدس جميعها غنية بالزنك.

ويمتص الجسم الزنك من الطعام وينقله إلى الدم والأنسجة من الأمعاء الدقيقة. ويمكن أن يحدث النقص إذا:

• لم يكن بالنظام الغذائي سوى القليل من الزنك
• كان هناك اضطراب في امتصاص الزنك في الأمعاء، على سبيل المثال في حالة الإصابة بمرض معوي مزمن
• كان هناك نقص شديد في السوائل، مثلاً بسبب الإسهال

النقص الحاد في الزنك نادر الحدوث في ألمانيا وأوروبا.

قد يُسبب نقص الزنك أعراضًا مختلفة.

وقد تكون علامات النقص الطفيف:

• ضعف جهاز المناعة
• ضعف حاستي التذوق والشم
• العمى الليلي
• جفاف الجلد والتهاب الجلد الخفيف
• حدوث تغيرات في الأظافر

عادةً ما يُسبب النقص الحاد في الزنك حدوث التهاب الجلد مع احمرار وتقشر وتكون بثور حول الفم والشرج أو على المرفقين والركبتين والمفاصل والكاحلين. كما أن حدوث العدوى يصبح أكثر شيوعًا بسبب الضعف الشديد في جهاز المناعة.

تشمل الأعراض الأخرى للنقص الحاد:

• الإسهال
• تساقط الشعر
• تأخر النمو عند الأطفال
• ضعف التئام الجروح
• القابلية للعدوى
• الحساسية للضوء
• فقدان الشهية
• الضعف

قد يحدث نقص الزنك إذا لم يتم تناول ما يكفي من الزنك من خلال الطعام، على سبيل المثال بسبب النظام الغذائي غير المتوازن أو النظام الغذائي النباتي الصرف.

بالإضافة إلى ذلك، فقد يمنع حمض الفيتيك امتصاص الزنك في الأمعاء الدقيقة. يوجد حمض الفيتيك في البقوليات والمكسرات والبذور.

ومن الأسباب الأخرى لنقص الزنك، أمراض الأمعاء الالتهابية المزمنة، مثل التهاب القولون التقرحي أو داء كرون. حيث إن هذه الأمراض قد تؤدي إلى وصول قدر قليل للغاية من الزنك من الأمعاء الدقيقة إلى الدم.

وقد يحدث نقص الزنك أيضًا بسبب الفقد المفرط للزنك، مثلاً في حالة الإسهال. يؤدي فرط تناول الكحول إلى زيادة إفراز الزنك في البول.

وتؤثر بعض الأدوية أيضًا على امتصاص وإفراز الزنك، وبالتالي تزيد من نقص الزنك. وتشمل هذه الأدوية، بعض المضادات الحيوية المستخدمة لعلاج العدوى البكتيرية وأدوية تصريف المياه (مدرات البول).

في حالة الإصابة بمرض وراثي نادر - التهاب جلد الأطراف المعائي - يضطرب امتصاص الزنك في الأمعاء.

الزنك عنصر مهم للنمو والتطور الصحي أثناء الحمل والرضاعة والطفولة. ومع ذلك، فمن غير الضروري تناول مكملات الزنك كإجراء وقائي. عادةً ما يحتوي لبن الأم وأطعمة الأطفال والنظام الغذائي المتوازن على كمية كافية من الزنك.

ويمكن لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا تغطية احتياجاتهم من الزنك عن طريق التأكد من تناول ما يكفي من الأطعمة، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات وفول الصويا والقمح وبراعم الجاودار. ويمكن للنباتيين أيضًا استخدام المنتجات الحيوانية، مثل البيض والجبن ومنتجات الألبان الأخرى.

في حالة وجود أعراض تشير إلى نقص الزنك أو أمراض ترتبط غالبًا بنقص الزنك، فيمكن للطبيب قياس كمية الزنك في الدم.

ومع ذلك، فقد يكون من الصعب رصد مستوى الزنك في الدم: من ناحية أخرى، في حالة وجود نقص طفيف في الزنك، فقد تكون القيمة في النطاق الطبيعي. وكذلك، في حالة العدوى الحادة أو المزمنة، فغالبًا ما تكون كمية الزنك في الدم أقل، على الرغم من عدم وجود نقص في الزنك.

إذا ثبت وجود نقص في الزنك، يصف الأطباء مكملات الزنك. حتى لو كان نقص الزنك محتملاً، فيمكن وصف هذه المستحضرات عند الاشتباه في حدوثه.

واعتمادًا على سبب النقص وشدته، يتم تناول هذه الأدوية يوميًا لعدة أسابيع. وغالبًا ما تختفي الأعراض بعد أسبوع إلى أسبوعين من بدء تناولها.

يمكن أيضًا علاج المرض الجلدي، التهاب جلد الأطراف المعائي، المرتبط بنقص الزنك بتناول أقراص الزنك. يجب على من يعانون من هذا المرض تناول المكملات الغذائية مدى الحياة لتعويض سوء امتصاص الزنك في الأمعاء.